用途：生產(chǎn)的真空快速冷卻機正是針對國內(nèi)外上述市場需求應(yīng)用真空預(yù)冷技術(shù)研制開發(fā)的高新技術(shù)產(chǎn)品，采用機、電、氣聯(lián)合控制，有可編程序控制器(PLC)人機界面，主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)品等。

包括整體式和分體式：整體式即機組和真空箱是一個整體。分體式即機組放在室外，便于無菌車間的操作。

特點：

冷卻速度快； 

冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從食品表面到心部的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會外冷內(nèi)熱；

冷卻在真空環(huán)境下進行，潔凈衛(wèi)生，免受空氣污染，且貯藏時間長；

技術(shù)參數(shù)：